手づくり味噌

稲作の転作として栽培されるようになった大豆を利用したのがきっかけ。昔と変わらない製法と作業体系を守…

純米吟醸竜乃涙

軽快な口当たりと後味の旨味が特徴の純米吟醸酒。お酒にストレスをかけないように、搾りたて原酒へ直ぐ火…

新政粋撰純米

秋田県産米ならびに水を原料とし、これを麹菌、乳酸菌、そして当蔵発祥の六号酵母を用いて発酵させ、酒と…