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きりたんぽ

写真:きりたんぽ

新米を炊いて粗くつぶし、秋田杉の串にまいて焼いたものがきりたんぽ。野菜やきのこと比内地鶏を煮込み、きりたんぽを入れて味わう鍋は収穫の喜びを分かち合う秋の味覚。きりたんぽに味噌を塗って焼けば味噌たんぽの出来上がり。

きりたんぽ鍋の材料は、きりたんぽと比内地鶏、鶏もつ、ごぼう、せり、ねぎ、まいたけなど。

買えるところ(当協会賛助会員)
・秋田県物産振興会 http://www.a-bussan.jp/
・斉藤昭一商店 http://www.kiritanpo.com/index.htm
・タンポヤ林 http://e-tanpo.com/
・秋田空港ターミナルビル http://www.akita-airport.com/
・秋田ステーションビルトピコ http://www.caoca.net/souvenir/
・料亭濱乃家 http://www.hamanoya.co.jp/
・第一会館 http://www.daiichikaikan.co.jp/index.html
・割烹山蕗 http://www.yamabuki-akita.jp/

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