手づくり味噌

稲作の転作として栽培されるようになった大豆を利用したのがきっかけ。昔と変わらない製法と作業体系を守…

山のぶどう　さなづらパイ

秋田銘菓の「さなづら」をシュガーコーティングしたパイで挟んであります。さなづらの酸味を生かしながら…

しとぎ豆がき

黒豆の入った餅をからりと焼き上げた、羽州「鄙の里」の素朴な風味のおかきです。