手づくり味噌

稲作の転作として栽培されるようになった大豆を利用したのがきっかけ。昔と変わらない製法と作業体系を守…

穂の恵　ぬれおかき

本醸造の減塩醤油を使用し、秘伝のタレをたっぷりと染みこませた、しっとりやわらかい食感。

杢目銅ペンダント

色の異なる金属を重ね、熱を加えながら何度も叩いて延ばし、彫りや捻りを加えて作られた杢目状の模様。煮…