寒麹

秋田の食の根幹をなしてきた麹。秋田の風土になじんで育ちました。鳥海山の一等米、横手の優良麹、焼酎等…

手づくり味噌

稲作の転作として栽培されるようになった大豆を利用したのがきっかけ。昔と変わらない製法と作業体系を守…

不衒窯工房

地元秋田の素材を使用して製作しています。より多くの方に不衒窯を触って欲しいとの願いから値段も手頃な…